Samsun İl Tarım Müdürü Sadullah Kirenci, balık yiyen insanlarda yorgunluğun büyük ölçüde azaldığını, kavrama ve hareket gücünün arttığını belirterek, bu besinin yaz-kış tüketilmesinin önemine dikkat çekti.

Zeka besini olarak da adlandırılan balığın besleyici değerinin çok yüksek olduğunu söyleyen Kirenci, "Balığın besleyici değeri, en çok balık yağında bulunan 'omega-3' yağ asidinden kaynaklanmaktadır. Omega-3 yağ asidi, vücut tarafından sentezlenmektedir. Doğada en fazla balıkta bulunan omega-3 yağ asidi, kandaki trigliserit düzeyini düşürmektedir. Omega-3 yağ asidi, trombositlere etki ederek kanın pıhtılaşma riskini azaltır ve damar sertliğine, felç ve kalp krizine büyük ölçüde engel olmaktadır" dedi.

Kirenci, son yıllarda yapılan araştırmalara göre; balık yağı takviyelerinin depresyon ve şizofreni belirtilerini hafiflettiğinin, Alzheimer hastalığını önlediğinin öğrenildiğini de sözlerine ekledi. (iha)

içerik ile ilgili anahtar kelimeler : Balık Yaz Kış Yenmelidir